Ingredientes:
- 500 gramos de Farfalle (p.ej. Barilla)
- 270 gramos de berberechos al natural (p.ej. Continente)
- 220 gramos de atún en aceite vegetal (p.ej. Isabel)
- 50 gramos de aceitunas rellenas de anchoa (p.ej La Española)
- 200 gramos de gambas congeladas
- 7 palitos de mar (p.ej. Pescanova)
- 3 cubitos de caldo de pescado (p.ej. Continente)
- 10 cucharadas soperas de aceite de oliva (p.ej. La Masía de 1º)
Preparación:
- Poner al fuego una olla de agua (aprox. 5 litros) con sal y un cubito de caldo de pescado.
- Filetear las aceitunas y los palitos de mar.
- Cuando el agua hierva echar los Farfalle en la olla removiendo durante el primer minuto. Dejarlos hirviendo durante 10 minutos.
- Una vez transcurridos los 10 minutos, escurrirlos y pasar un poco de agua por la olla. Secar y echar unas gotas de aceite en ella junto con los dos cubitos de caldo de pescado desmenuzados.
- Volver a poner los Farfalles en la olla junto con los berberechos, el atun desmenuzado, las aceitunas, los palitos de mar y las gambas (un poco descongeladas) y remover bien.
- Finalmente echar el aceite y remover. Servir inmediatamente.